Prije desetak godina, mi koji smo vegetarijanci ili vegani morali smo se stalno opravdavati onima koji to nisu, no danas i vrapci na grani znaju dobrobiti toga, barem u razvijenim zemljama, pa se ne moramo više upuštati u rasprave. A za drugih desetak godina veganstvo će već toliko biti integrirano u životni stil suvremenih ljudi da će mesojedi biti ti koji će se morati opravdavati.

Nema dvojbe, trend vegetarijanstva i veganstva je u ogromnom porastu pa se sve više i više ljudi osvještava i prelazi ne samo na vegetarijanstvo nego i na veganstvo. Taj trend nije samo prolazni hir, nego posljedica sve osvještenijeg društva, tj. pomaka svijesti, odnosno evolucije čovječanstva.

Pitanje je koliko ti ideš ukorak s vremenom i koliko si osviješten(a) o ovoj temi. Jer, tek kad se educiramo, možemo donijeti pametne odluke, zar ne? Zabijati glavu u pijesak i praviti se da se to tebe ne tiče, ne dolikuje onima koji sebe smatraju inteligentnima. Nitko te ne tjera da išta promijeniš. Ovaj članak nije zamišljen da te razuvjeri ili preobrazi, nego da ti da priliku da se educiraš o ovoj važnoj temi. A onda možeš, na osnovi činjenica, a ne predrasuda donijeti zdravu odluku želiš li biti dio evolucije ili ostati pri starom.

Ljudi koji su na višem stupnju svijesti imaju stav prema hrani: ne živimo da jedemo, nego jedemo da (pre)živimo. Stoga biraju hranu s pozitivnim učinkom na tijelo i um te s najmanje negativnim učinkom na okoliš i druga stvorenja.

Nažalost, mnogima je hrana jedina ili najveća radost u životu - to su oni kojima su najaktivnije prve tri čakre (tri donja energetska centra), a ostale puno manje, odnosno koji imaju energetske blokade pa im je sva životna energija i radost zaglavljena u donjim predijelima tijela, odnosno ponajviše u seksu i jelu. Takvi ljudi nisu u stanju odreći se onih jela na koja su navikli da im pružaju užitak. Nisu svjesni da još veći užitak i radost pružaju mnoge druge vrijednosti, u poređenju s kojima je hrana jedna od najmanjih izvora užitaka.

Ako životna energija ne protječe cijelim tijelom kako treba, ako je zapela u doljnjim dijelovima tijela, tj. u prve tri čakre, onda te energetske blokade uzrokuju razne probleme u životu pa ih je svakako nužno ukloniti - energetska detoksikacija »
Postoji dovoljno kompetentnih izvora na internetu koji pružaju pomoć za aktiviranje ostalih energetskih centara u tijelu (čakri) pa nema potrebe da se mi u to upuštamo. Važno je naglasiti da se ovdje ne radi o tome da ikomu želimo uskratiti užitak jedenja, već dapače. Ne samo da postoji dovoljno vegetarijanskih poslastica za upućene, nego treba pronaći izvor užitka u drugim vrijednostima.

Svi vole jesti što je fino, uključujući i vegetarijance, a zašto oni odbijaju jesti meso, nije stvar ukusa, nego stvar osviještenosti i educiranosti. Nitko nije lud da se bezveze ograničava u izboru hrane, a kad to čini, to je jedino posljedica snažne spoznaje o prehrani. Većina debata koje mesojedi vode na ovu temu svode se na zdravlje, što je besmisleno jer prijelaz na vegetarijanski stil života rijetko ima veze sa zdravstvenim razlozima. Koji su to važniji razlozi bit će upravo govora ovdje.

Vegetarijanstvo je trend u porastu jer sve više ljudi diljem svijeta prelazi na vegetarijansku i vegansku prehranu koja se temelji na namirnicama biljnog porijekla (nasuprot namirnica životinjskog porijekla). Ovaj trend rezultat je povišenja ljudske svijesti. Sve je više i više ljudi svjesno štete koju nanosi prehrana životinjama, kao i blagodati koje donosi vegetarijanska prehrana. Razlog tomu je i sve veći broj renomiranih institucija koje objavljuju rezultate svojih istraživanja u korist vegetarijanstva. Pratiš li najnovija renomirana istraživanja ili samo slušaš one koji profitiraju od tvog neznanja? Biti informiran znači biti vegetarijanac!

No, sama informiranost nije ključna, već znati razlučiti informacije. Za sve postoje pro i kontra informacije, ovisno o interesima i stupnju svijesti informatora. Svaka osviještena, moderna osoba kultivira svjesnost o tome da postoje interesne skupine koje radi profitabilnosti intenzivno rade na dezinformiranju javnosti i prikrivanju i zataškavanju istine pa u tom smislu financiraju potkupljive istraživače da bi ih naveli da rade u njihovu korist. No, sve je to za ljude i sve ima svoje i dobre i loše strane. Ne moramo se zbog toga ljutiti ni kultivirati bilo koje druge mane, nego to iskoristiti za jačanje i podizanje svoje svjesnosti što nam pomaže ostvariti blagostanje.

U ljudskoj je prirodi da je svaki čovjek otvoren samo za one informacije koje potvrđuju ili pogoduju vlastitim uvjerenjima i ukusima te da je jednako tako zatvoren prema kontra-informacijama. Stoga, netko tko voli jesti meso prirodno blokira sve važeće resurse koji ugrožavaju njegovu ljubav i ovisnost o mesu. Ne samo da ego i um blokiraju istinu nego i kad se osjećaju ugroženima imaju potrebu napadati, omalovažavati i preobratiti sve one koji ih navodno ugrožavaju - u ovom slučaju vegetarijance i vegetarijanske aktiviste.

Sve je to prirodno i za ljude i nema ništa loše u tome. Nema ni ništa dobro u tome. Tako je kako je i suludo je bilo koga i bilo što osuđivati jer prema prirodnom zakonu (ne)opiranja svako protivljenje jača drugu stranu. Čak i negativnosti imaju svoju pozitivnu stranu, kao što i pozitivnosti imaju svoju negativnu stranu. U apsolutnoj stvarnosti ništa nije ni apsolutno dobro ni loše. Ova ambivalentnost svih pojava odnosi se dakako i na vegetarijanstvo i mesojedstvo. Prema zakonu polariteta za evoluciju je nužno da postoje kontrasti, odnosno da nismo svi vegetarijanci ili svi mesojedi jer se kroz naboj između suprotnih strana stvara dinamika koja stvara napredak i evoluciju. Ako jednih ima više nego drugih, to uzrokuje disbalans u svijetu i narušava harmoniju.

Ovaj članak nije dizajniran da bi nastojao ikoga obratiti u vegetarijanstvo, nego da podigne svijest čitatelja u cilju održavanja harmonije i blagostanja. Harmonija se uspostavlja od sebe, iznutra prema van. Svijet možemo promijeniti jedino tako da mijenjamo sami sebe jer svojim zračenjem kreiramo svoju stvarnost i prema zakonu privlačenja privlačimo jednakoznačne okolnosti.

Svi oni koji žele pridonijeti održavanju harmonije u svijetu ovdje će dobiti upute za to, a jedna od njih je i ta zašto treba prestati uvjeravati vegetarijance da je to loše za njih, kao što to čine mnogi neosviješteni i neinformirani mesojedi koji se osjećaju ugroženima u prisutnosti vegetarijanaca pa ih nesmotreno ismijavaju, razuvjeravaju i obeshrabruju, što je jedan od suptilnih razloga zašto se mnogi duhovno slabi vegetarijanci nakon nekog vremena vrate na jedenje mesa. Nakon što pročitaš ovaj članak otvorenog uma, saznat ćeš zašto trebaš biti zahvalan/na svim vegetarijancima umjesto da ih razuvjeravaš te ako već neko vrijeme planiraš prijeći na vegetarijansttvo, ovdje ćeš dobiti dodatni poticaj.

Istina je u očima promatrača!

Osobno smatramo da je svijet savršen (ljepota je u očima promatrača, ružnoća također) i da ga ne treba mijenjati, no ako ti smatraš drugačije, odnosno ako iz tvoje perspektive svijet nije savršen, znaj da ga možeš poboljšati tako da poboljšaš sebe jer si ti kreator svoje stvarnosti, svog svijeta. Iz našeg kuta gledanja, svijet je savršen i mi osobno uživamo u blagostanju, a ako na isti svijet jedni gledaju negativno, drugi pozitivno, govori li to nešto o svijetu ili o nama promatračima? Ljepota je u očima promatrača! Istina također.

Nema potrebe da svi ljudi na svijetu budu bilo vegetarijanci, bilo mesojedi, a kad bi omjer bio pola-pola, to bi bilo uravnoteženo i time bi se eliminirala glad na svijetu (objašnjenje u nastavku) i spriječile mnogobrojne ekološke katastrofe (objašnjenje u nastavku). Ova ravnoteža još nije dostignuta, ali ide u tom smjeru jer je s godinama i porastom ljudske svijesti sve veći omjer u korist vegetarijanaca.

“Veličina nacije i njezina moralnog napretka može se mjeriti načinom na koji se tretiraju njezine životinje.” - Mahatma Gandhi

Ne čudi da one zemlje koje slove kao najproduhovljenije i najsofisticiranije imaju najveći prosjek vegetarijanaca i vegana pa tako, prema Wikipediji (ažurirali smo u ljeto 2022), recimo u Indiji oko 40 % ljudi ne jedu meso, u Velikoj Britaniji oko 21% (podatak iz 2018), Australiji, Finskoj i Švedskoj oko 12 %, Kanadi, Austriji i Njemačkoj oko 10%, Italiji oko 9%, dok je u našoj regiji procjena samo oko 1-2%. Usto, demografski pokazatelji pokazuju također da je veći prosjek vegetarijanaca među studentima, urbanim stanovnicima i ženama, što također nešto govori. Ove cifre nisu precizne i svake godine sve više rastu, no ipak okvirno ukazuju na evoluciju i na to da ravnoteža (pola-pola) još nije ni približno uspostavljena.

Puno je knjiga na ovu temu, a jedna od njih je i visokohvaljena "Meat Is for Pussies" (Meso je za one koji nemaju muda), koju je napisao Ironman triatlonac za prave mačo muškarce novog milenija, a u kojoj ukazuje na to kako je meso za mlakonje i slabiće jer nas ono oslabljuje fizički i duhovno, pogotovo na duge staze. Ne okolišajući i ne suzdržavajući se, ovaj karizmatični roker i sportaš objašnjava beskompromisnim žargonom kako je meso za one koji padaju na stereotipove, kojima je mozak ispran, koji su hipnotizirani i gotovani te rastura mitove na koje su mesojedi nasjeli. Autor kaže da je kao bivšem gangsteru njemu prijelaz na veganstvo spasilo život. Svi protivnici sistema i oni koji rebeliraju na neprimjeren način, bolje im je da to čine ne nasjedajući na propagande režima vezano za prehranu i promovirajući nenasilje veganskim stilom života.

Mnogi su ljudi svjesni dobrobiti vegetarijanstva, no nisu duhovno dovoljno jaki da bi uskladili svoja vjerovanja sa svojim prehrambenim navikama. Što je čovjek duhovno jači, to mu ništa na fizičkom planu ne može predstavljati zapreku da svoja uvjerenja prenese u praksu. Statistički gledano, vegetarijanaca je više među ljudima koji su produhovljeni, a manje ili nimalo među onima koji polažu veću vrijednost na fizički ili materijalni aspekt, što govori također u korist vegetarijanstva kao životnog stila koji drži do duhovnih vrijednosti, odnosno da je vegetarijanstvo odraz duhovne snage. Naravno, nije pravilo, no ipak, činjenica da mnogi koji bi voljeli biti vegetarijanci a u tome ne uspjevaju, govori o snazi duha koja je potrebna za takvo što.

Jedan od glavnih razloga zašto ljudi ne prelaze na vegetarijanstvo jest taj što im je hrana glavni izvor užitka pa se ne žele odreći određene hrane koja im pruža užitak. Međutim, zašto je upravo hrana glavni i možda jedini izvor užitka, ovisi o stupnju svijesti koji kreira životne okolnosti. Što je čovjeku stupanj svijesti viši, to mu je hrana manje važna za uživanje u životu jer pronalazi nasladu u drugim stvarima.

Kao što znaš, ljudsko tijelo ima razne energetske centre (tzv. čakre), od kojih su njih sedam najvažniji, a povezani su uz rad žlijezda. Njihova funkcija je akumulacija, distribucija i transformacija energije. Tjelesni energetski centri korespondiraju s određenim psihološkim stanjima. Svakom čovjeku je dominantan onaj energetski centar koji odgovara njegovu stupnju svijesti.

1. Tako je ljudima na najnižem stupnju svijesti najaktivnija prva, korjenska čakra, što znači da je takvima najveći užitak u životu hrana i spavanje
2. Onima kojima je seks najveći užitak, njima je druga čakra najaktivnija
3. Oni kojima je najveći užitak neko djelovanje (sport, ples, biznis itd.), njima je treća čakra najaktivnija.
4. Kreativcima je četvrta, srčana čakra(solarni pleksus) najaktivnija
5. Onima kojima je najveći užitak izraziti se, najaktivnija je peta, grlena čakra
6. Oni koji najveći užitak pronalaze u intelektualnim zadovoljstvima, njima je šesta, čeona čakra najaktivnija
7. Najproduhovljeniji ljudi, koji uživaju najviše u duhovnosti, imaju sedmu čakru najaktivniju.

Prema tome, što su ljudi osvješteniji, produhovljeniji i razvijeniji, to manje traže užitak u hrani, a više u drugim izvorima. Smisao hrane je u ishrani, a ne u uživanju. To ne znači da ne treba uživati u hrani, dapače, nego da je hrana najmanji izvor užitka na listi užitaka. Kad je tako, onda čovjek nema potrebu radi svog uživanja u hrani ubijati ili štetiti drugim božjim stvorenjima te se sasvim lako opredjeljuje za dobrotvornu hranu. Oni ljudi koji nemaju dovoljno užitaka u drugim izvorima, ovisni su o hrani kao izvoru užitka. No, na ljestvici užitaka, to je najprimitivniji izvor. Što je čovjek razvijeniji, to mu manje treba hrana kao izvor užitka jer užitke pronalazi u mnogim drugim izvorima.

U tom smislu, predlažemo da aktiviraš svoje više energetske centre (čakre) i tako pronađeš užitke u drugim izvorima pa će prestati tvoja ovisnost o određenoj hrani. To je također važno za one koji naginju debljanju, odnosno koji žele smršavjeti. Oni su pogotovo ovisni o hrani kao izvoru užitka u životu. Čim napraviš pomak svijesti aktiviranjem svojih drugih energetskih centara, imat ćeš manje potrebu jesti radi užitka. Aktiviranje energetskih centara vrši se tako da ih redovito blagosloviš i njeguješ, a postoje i meditacije, mantre i ostala pomagala za to, što se može lako naći na inernetu. No, po nama je najbolji način za povisivanje stupnja svijesti vrlinologija, odnosno aktiviranje i kultiviranje vrlina.

Gotovo svi ljudi s najvišim stupnjem svijesti, prosvijetljeni ljudi, kao i oni koji kultiviraju prosječnu svijest iznad 500 na skali svijesti vegetarijanci su, a gotovo svi oni kojima je svijest ispod 200 na toj skali konzumiraju meso. Prema tome, može se zaključiti da je vegetarijanstvo odraz više svijesti.

Ljudi kojima je svijest na nižem stupnju - koji uglavnom svoju svijest okupiraju brigama, strahovima, kritiziranjem, optuživanjem, pohlepom, požudom, ovisnošću, agresivnošću, pesimizmom i ostalim stanjima svijesti označenima ispod 200 - takvi ljudi nisu u stanju prihvatiti ideju vegetarijanstva. Njihova ih ovisnost o mesu, kao i spomenute mane sprječavaju primijetiti i ozbiljno shvatiti sva upozorenja vezana za prehranu životinjama. Većina takvih ljudi nije na stupnju svijesti koji joj dopušta da bude otvorena, prijemčiva, pozitivna, inteligentna i da ima razumijevanja pa neće čak ni otvoriti ovaj članak ili ga pročitati do kraja. No, ništa zato, jer nije sve za svakoga.

S druge strane, ljudi kojima je svijest na višem stupnju - koji uglavnom svoju svijest okupiraju bezuvjetnom ljubavlju, suosjećanjem, radošću i ostalim stanjima svijesti označenima iznad 500 - takvi ljudi sasvim prirodno prihvaćaju ideju vegetarijanstva i nezamislivo im je da itko treba stradati i biti mučen, kao i da se okoliš ugrožava (mesna industrija zagađuje okolinu više nego bilo koja druga) da bi oni mogli jesti određenu hranu kao što je meso, pogotovo kad ima toliko druge ukusne i zdrave hrane na izbor.

“O, dragi moji ljudi, nemojte zagađivati svoja tijela grešnom hranom… Zemlja pruža raskošnu opskrbu bogatstva, nevine hrane, i nudi vam bankete koji ne uključuju prolijevanje krvi ili klanje.” - Pitagora, Metamorfoze od Ovidija

Prema tome, ako želiš zbog nečega znati je li netko pretežno na stupnju svijesti iznad 200, znat ćeš da jest ako je vegetarijanac jer činjenica da je netko prešao na vegetarijanstvo ukazuje na to da osoba nije rob navika, da je osviještena, voljna informirati se i educirati, da pazi na svoje zdravlje i da prirodno kultivira vrline koje na skali svijesti kotiraju visoko, kao što su otvorenost, samodisciplina, suosjećanje, empatija, ljubav (prema životinjama), poštovanje, solidarnost, kreativnost (za izmišljanje novih vrsta obroka), snalažljivost, prilagodljivost, fleksibilnost, nenasilje i druge.

Ne zaboravi, ti si ono što jedeš.	Moram pojesti jednog mršavka.

U našoj je regiji nažalost prosjek stupnja svijesti 185, što se odražava na gospodarstvo, politiku, umjetnost, sport i sve ostalo. U razvijenim zemljama sve je veći trend davanja prioriteta kod zapošljavanja onima koji su vegetarijanci jer se za njih zna da kultiviraju gore spomenute kvalitete i da nisu agresivni. Pogotovo za poslove koji zahtijevaju veći stupanj svijesti od prosjeka. Pa ako ideš na intervju za posao u inozemstvu i ponude te kavom i pitaju želiš li mlijeko u kavu, mogao bi to biti test jesi li vegan(ka) ili ne. Stoga, ako si vegan(ka) možeš svoju prehrambenu orijentaciju iskoristiti da dokažeš kako kultiviraš gore navedene odlike ako su one potrebne za poziciju za koju se natječeš.

Slično je i obrnuto, tvrtke koje se bore za naklonost osviještenih konzumenata na konkurentskom tržištu, naglašavaju na svojim etiketama da njihovi produkti nisu testirani na životinjama ili da su vegan-friendly ili da ne koriste krzno ili druge životinjske dijelove.

Vrijeme je da se upitaš jesi li prikriveni, nesvjesni ovisnik o mesu?
Ovisnici o mesu, kao i ovisnici o drogama, služe se svakakvim metodama, svjesno ili nesvjesno, da ovu svoju slabost upakiraju u nešto što nije. Ovisnost je stupanj svijesti koji na skali svijesti kotira na 125, a kako znaš sve što je ispod 200 je destruktivno, a sve što je iznad 200 je konstruktivno. Ovisnost je daleko ispod 200 i sasvim sigurno te ograničava u ispunjavanju tvog punog potencijala, htio/htjela ti to priznati ili ne. Tko ne živi u blagostanju, živi u zabludi. Probaj biti biti bez mesa i mesnih proizvoda tjedan ili dva pa ćeš se uvjeriti jesi li ovisan/na ili nisi.

Vegetarijanstvo je prije svega svjetonazor.
Mnogi ljudi ograničeno gledaju na vegetarijanstvo kao na način prehrane, umjesto da uvide da se radi o načinu života, svjetonazoru i očuvanja okoliša, primarnih ljudskih vrijednosti (suosjećanje i ljubav prema svim živim bićima), kao i duševnog i tjelesnog zdravlja.

Veganstvo znači buđenje, osvještavanje i oslobađanje od zabluda kao i sprječavanje patnje i nepotrebne smrti životinja. Vegani su pioniri u revolucionarnom pogledu na život, pogledu koji svijet još nije spreman prihvatiti, a koji vidi svijet bez nasilja i ubijanja bilo kojih bića na Zemlji. Napredne ideje uvijek nailaze na otpor i ismijavanje. Nijekanje i protivljenje prirodni su i nužni preduvjeti za promjenu. Svaki proboj na novu razinu postojanja, na novi evolucijski ciklus civilizacije podrazumijeva otpuštanje starih navika i uvjerenja, što za većinu ljudi predstavlja problem jer su robovi navika i uvjerenja. Kulturalne promjene dio su evolucije kojoj se besmisleno opirati zadržavajući zastarjele, dokazano štetne stilove života.

Vegetarijanstvo je staro tisućama godina, a mnogi poznati zagovornici vegetarijanstva bili su veliki geniji, znanstvenici, umjetnici, filozofi poput Nikole Tesle, Alberta Einsteina, Edisona, Leonarda da Vincija, Mahatme Gandija, Steve Jobsa, Kafke, Tolstoja, Pitagore, Platona i mnogih drugih. Od suvremenih vegetarijanaca izdvojimo neke: Brad Pitt, Bill Clinton, Kevin Spacey, Meryl Streep, Johnny Depp, Robert Redford, Bob Dylan, Kate Winslet, Hugh Jackman, Sir Anthony Hopkins, Chuck Norris, Beyonce i mnogi drugi.
Popis nekih od hrvatskih vegetarijanaca »

Prema tome, svi oni koji izmišljaju svoje razloge zašto je navodno vegetarijanstvo loše, žive u zabludi da su pametniji od svih ovih vegetarijanaca. Svi ovi ljudi, kao i svi drugi vegetarijanci, smatraju da je meso ukusno i ne bi se bez razloga ograničavali, no za razliku od mesojeda, oni su odlučili podrediti ukus etičkim principima i vrlinama koji uključuju suosjećanje, empatiju, ljubav (prema životinjama), poštovanje, solidarnost, nenasilje i druge. U stvari, ne radi se o podređivanju ukusa jer je vegetarijanska prehrana jednako ukusna, ako ne i ukusnija, ali to se saznaje tek kasnije kad čovjek počne eksperimentirati s hranom.

Postoji nekoliko različitih oblika vegetarijanske prehrane:
Vegani su potpuni vegetarijanci koji jedu isključivo biljnu hranu te ne konzumiraju nikakvu hranu životinjskog porijekla (uključujući i jaja, sir, mlijeko i ostale mliječne proizvode).
Laktovegetarijanci konzumiraju mlijeko i mliječne proizvode, poput sira i jogurta, kao i jaja.

Mnogi krivo misle da vegetarijanska prehrana uključuje ribu i morke plodove, kao da to nisu životinje tj. živa bića kojima se oduzima život ubijanjem radi prehrane.
Dakle, svi oni koji uključuju ribu i/ili piletinu u svoju prehranu, ali ne jedu crveno meso, nisu vegetarijanci, nego:
Pesketarijanci jedu ribu a ne jedu meso - ne smatra ih se vegetarijancima.
Semivegetarijanci su osobe koje ponekad kroz određeni duži vremenski period ne jedu ribu i meso.

Što jedemo, to jesmo

Ono što unosimo u svoje tijelo utječe ne samo na naše fizičko nego i psihičko i duhovno stanje. Ishrana namirnicama životinjskog porijekla utječe na to da osmozom čovjekove misli i emocije poprime razinu svijesti životinja. Da se razumijemo, životinje koje služe za ljudsku prehranu prekrasna su bića, no njihov je prosječni stupanj svijesti niži od ljudskog pa su stoga ljudi u mogućnosti njima dominirati. Tako je i među ljudima, oni koji imaju viši stupanj svijesti, moćniji su od onih na manjem stupnju. No, prehrana nije jedini ni najvažniji faktor stupnja svijesti pa ne određuje nečiju moć, nego je samo povećava.

Samo zato što to možemo, što smo moćniji od životinja, ne daje nam pravo da ih ubijamo i teroriziramo ni da kupovanjem mesa plaćamo druge da to čine. Ljudi koji ubijaju i plaćaju druge da ubijaju na nivou su životinja, htjeli to priznati ili ne. Jedna od 10 Božjih zapovijedi je "ne ubij". Ona ne glasi: "ne ubijaj ljude", nego "ne ubij". Još je točniji prijevod sa starohebrejskog (zapovijed glasi: “lo tirtzach”) taj da bi se čovjek trebao uzdržavati od ubijanja svake vrste. I još k tomu Esensko evanđelje sadrži tekst u kojem Isus izričito objašnjava ovu zapovijed, govoreći da se to ne odnosi samo na ubijanje ljudi nego i na životinje - o tome više u nastavku. Životinje su Božja stvorenja i nisu stvorena za to da bi ih ljudi eksploatirali, terorizirali, ubijali i jeli, kako to rado misle ljudi na nižim stupnjevima svijesti.

“Kak pri jelu, tak pri djelu.” - Narodna poslovica

Dakle, unošenjem leševa životinja u svoje tijelo, unosi se i njihova energija, bolest kao i svi silni hormoni, antibiotici i ostale kemikalije kojima su za života bili podvrgnuti kako bi ih se održalo na životu u katastrofalnim uvjetima na farmama, koje se točnije mogu nazvati koncentracijskim logorima. Životinje koje se na takvim mjestima uzgajaju bolesne su pa se njihova bolest (psihička i fizička) prenosi na one koji ih jedu.

Alarmantna istina o mesu: Nećete vjerovati što životinje jedu prije nego što završe u tanjuru! »
Dr. Arno Schneider – Meso čini ljude bolesnima »

“Zar da čovjek mojega uma jede leševe?” - Pitagora

Sve meso i ribe koje se kupuju u trgovinama, mesnicama i ribarnicama, dolaze od životinja koje su uzgajane u izrazito okrutnim životnim uvjetima pa su prema tome te životinje izrazito bolesne, toksične i često lude, što znači da svi ljudi mesožderi jedu bolesnu i toksičnu hranu. Tvorničke farme vjerojatno su jedne od najvećih sramota suvremenog čovjeka, iznikle na ideji nacističkih koncentracijskih logora. U njima životinje žive u intenzivnoj stiješnjenosti, mnoge od njih su osakaćene, genetički manipulirane, lišene svježeg zraka, sunca i prirodne okoline, a uskraćena im je čak i mogućnost protezanja i vježbanja krila i udova. Zbog toga što ih se kljuka hormonima, antibioticima i lijekovima kojima im se neprirodno ubrzava razvoj kako bi dobili što više mesa, pilićima masovno pucaju i lome se kosti. Gotovo svaki drugi pilić zato ima slomljene noge zbog toga, da ne govorimo o užasnoj boli koju pritom osjećaju.

Jel' to taj koji ti je dirao sise?       Da...

Cjelokupni život zatočenih 'životinja za hranu' jest neprirodan uzgoj, okrutne kastracije i stimulacije hormonima, umjetno hranjenje kako bi se utovile, i često duge vožnje bez vode i hrane koje vode u neminovnu smrt. Skučeni torovi, električne palice, uvrtanje repova, mučenja i strahovi su, nažalost, i dalje vrlo česte pojave pri uzgoju, prijevozu i klanju životinja. Praščićima se na potpuno grub i bezosjećajan način - i to bez anestezije - čupaju očnjaci, režu repovi, a testisi im se odstranjuju tako da ih se zareže žiletom i onda iščupaju, naravno opet bez anestezije, a isto tako i bez prevelike dezinfekcije, pa im se na tim bolnim mjestima stvaraju upale od kojih neki i uginu.

Istina o klanju životinja nije nimalo ugodna; komercijalne klaonice su poput vizije pakla. Unezvijerene životinje bivaju ošamućene udarcima maljem, električnim šokom ili mesarskim pištoljima. Vežu im noge i tako ih dižu u zrak, da bi ih na tekućoj vrpci provezli kroz tvornicu smrti.
Da klaonice imaju staklene zidove, svi bi ljudi bili vegetarijanci!
- Izvor: Prijatelji životinja »

Nemoj se zavaravati da baš tvoja hrana dolazi s neke idilične farme jer time zavaravaš samog/samu sebe. Otvori oči i istraži malo pa ćeš se uvjeriti da je tako. Poricanje ti samo šteti. Poriču oni koji se ne žele suočiti s istinom, sa stvarnošću. Zablude su zapreka blagostanju.

Nisi ti kriv(a) jer si godinama odgajan(a) i manipuliran(a) da vjeruješ u ono što određenim koncernima i lobijima odgovara jer se oni bogate na tvojem neznanju i poslušnosti. U interesu im je da te drže u zabludi pa ti metodama zavaravanja svakodnevno serviraju laži na koje olako padaš zbog svoje urođene vrline vjere i povjerenja, ali i zbog nekih svojih mana (neznanje, lijenost...). Iako nisi kriv(a) za to što si pod tolikim utjecajem mesne industrije, kao i povezanih industrija koje profitiraju od toga (recimo, farmaceutska koja zarađuje na prodaji lijekova za životinje i ljude za bolesti uzrokovane mesojedstvom), ipak si odgovoran/na. Krivnja i odgovornost nije isto. Iako je teško odoljeti svim tim utjecajima, ipak ti je često pružena ruka od raznih promotora vegetarijanstva pa korištenjem slobodne volje kao i podrške upućenih ljudi imaš priliku istražiti svoja nametnuta uvjerenja i prepustiti se valu vegetarijanstva koji se širi svijetom.

Iako nisi kriv(a) za ispiranje mozga, kriv(a) si ako ne koristiš svoju savjest koja je čista. Ako si kao većina mesojeda, onda nećeš ovaj članak pročitati do kraja niti članke drugih aktivista vegetarijanstva zbog otpora koji imaš prema ovoj temi a koji je uzrokovan ispiranjem mozga kojem si bio/bila podložna svih godina od rođenja. Zato, apeliramo na tvoju savjest da ovaj članak pročitaš do kraja otvorenog uma, kultivirajući vrline (otvorenost, razumnost, mudrost, prijemčivost, povjerenje, obzirnost, odgovornost, strpljivost, pozitivan stav, učtivost, tolerantnost, dobrovolja, iskrenost i druge) umjesto mane (arogantnost, nezahvalnost, skeptičnost, rivalstvo, hedonizam, egoističnost, pasivnost, pohlepa, ovisnost, kritičnost i druge).
 

Razlozi za vegetarijanstvo

Svatko treba razloge da bi promijenio ustaljene navike i nešto u svom životu radikalno promijenio. Navike i uvjerenja najteže je promijeniti pa je ponekad potrebno biti izložen šok-terapiji ili pronaći dobre razloge za promjenu. Ovdje ćemo ponuditi oboje.

Razni ljudi prelaze na vegetarijanstvo iz raznih razloga: zbog zdravlja, skupoće mesa, utjecaja okoline (obitelj, utjecaj prijatelja), očuvanja okoliša (ekološki faktori), religije, iz moralnih principa, radi suzbijanje gladi u svijetu... ima ih oko stotinu pa da navedemo neke:

Etički razlozi

Svatko tko se zalaže za ideju nenasilja i smatra da životinje imaju pravo na vlastite živote i da nije u redu ubijati ih, mučiti  i iskorištavati za ljudske potrebe, odlučuje se za čisto vegetarijanstvo, odnosno veganstvo.
Svi oni koji se nazivaju vegetarijancima, a i dalje jedu namirnice životinjskog porijekla, nisu prešli na vegetarijanstvo iz etičkih razloga jer etički su razlozi oni koji podrazumijevaju etiku prema živim bićima, a nasilje i eksploatacija životinja radi mlijeka ili jaja nije etički čin.

Nitko tko stvarno voli životinje nije u stanju povrijediti, eksploatirati ili ubijati, a kamoli jesti one koje voli. Svi oni koji navodno vole životinje, ali ih svejedno jedu ili eksploatiraju, licemjerni su.
Srodno - prilog kolumne: Pojela sam psa

Većina ljudi koji jedu meso nemaju problema s činjenicom da se u njihovo ime ubijaju mnoge životinje jer na njihovu stupnju svijesti ubijanje života nije loše. I sami često ubijaju životinje samo zato što ih se boje (pauke, komarce, mrave itd.) i čak radi zabave (lov na divlje životinje). Nećemo uopće ulaziti u raspravu oko toga koliko je to poremećen pogled na svijet jer se tu nema što raspravljati. No, što je s mučenjem životinja? Kako gledaš na to?

Okrutnost nad životinjama
Metode koje se koriste za ubijanje riba, kao i za tov životinja šokantne su i užasavajuće. Trebamo li navoditi sve stravične primjere ljudskog barbarstva, zvjerstva, devastacije, iskorištavanja i zlouporabe pojedinih vrsta životinja koje običavaš jesti? Znaš li da si kupovanjem mesnih proizvoda sudionik u nasilju koji se vrši nad životinjama?
Znaš li, recimo, da se na farmama za uzgoj životinja po dolasku teleta na svijet, snažna majčinska veza između krave i njezina teleta prekida već nakon par dana? Tele se odvaja od krave već nakon trećeg dana starosti (inače bi sisalo šest mjeseci) da ne bi popilo previše mlijeka jer njegova hrana treba zadovoljiti ljudsku neprirodnu i nezdravu želju za kravljim mlijekom i mliječnim proizvodima. Usto, da bi se proizvelo mlijeko, sir, maslac i jogurt, krave su podvrgnute svakogodišnjoj gravidnosti, što je okrutno.

'Kad bi mladi ljudi shvatili što je umiješano u proizvodnju svinja na farmama, nikada više ne bi dotakli meso.' - James Cromwell, farmer Hagget u filmu Praščić Babe

Jesi li svjestan/svjesna okrutnih metoda kojima su životinje na farmama podvrgnute? Najvjerojatnije to ne želiš znati jer ti tvoja savjest ne bi dopustila da dalje jedeš meso kad bi posjetio/la samo jednu farmu koja opskrbljuje trgovački lanac u kojem nabavljaš svoje mesne namirnice.

Znaš li da je 60-75% krava umjetno oplođeno?
Znaš li da je čovjek jedini sisavac koji kao odrastao pije mlijeko, i to ne svoje, već ga krade teletu?!
Znaš li da umjesto 20 godina koliko prirodno krava živi, ubijaju ih zbog mesa već nakon pet godina?

Jedna od najučestalijih reakcija mesojeda koji su suočeni s ovom tematikom jest da je za njih u redu jesti meso jer oni jedu meso samo s farma na kojima se životinje uzgajaju u dobrim uvjetima. Čak i da je stvarno tako, što potrošači koji ne rade na tim farmama ne mogu sa sigurnošću znati, ipak se životinje tamo ubijaju, što je dovoljno okrutno da čovjeka sa čistom savješću odvrati od jedenja mesa. Dakle, samo zato što se životinje vjerojatno tretira kako valja na nekim farmama, to još uvijek ne znači da je etički ubijati ih. Oduzimanje života bilo kojem biću nije i ne može biti etično, bez obzira kako to netko sebi želi prikazati. Ubijanje nije etično. Ni plaćanje drugima da ih ubijaju kako bi ih ti mogao jesti jednako tako nije etično. Pitaj svoju savjest, a ne ego, pa ćeš znati i bez da ti to itko drugi kaže.

Etička inteligencija krasi ljude na višem stupnju svijesti. Svi imamo urođene vrline, samo što većina ljudi ne aktivira i kultivira sve njih ili samo parcijalno, kad to egu pogoduje. Jedna od vrlina koja kotira među najvišima na skali svijesti je suosjećanje ili samilost. Suosjećanje je vrlina koja u svojoj punini obuhvaća odnos prema svim živim bićima. vegetarijanstvo je svjetonazor koji obuhvaća suosjećanje za sva živa bića, što znači i za sve vrste životinja. Suosjećajući sa životinjama, vegetarijancima, odnosno preciznije veganima, ne pada napamet podržavati industriju koja životinje eksploatira, terorizira i ubija. Njegovanje suosjećanja i svjesnosti poboljšava fizičko i duševno zdravlje, a bezobzirnost i nesvjesnost vodi do tjelesnih i duševnih bolesti.

Suosjećanje je vrlina koja krasi sve one koji su sposobni uočiti povezanost i vrijednost svih živih bića, što aktivira instinktivni poriv za ublažavanjem patnje drugih bića. Etičku, kao i spoznajnu inteligenciju, umanjuje čin jedenja životinja jer se time iskazuje egoističnost, pohlepa, okrutnost ili ravnodušnost umjesto suosjećanja i empatije prema životinjama. Nažalost, previše ljudi smatra da su životinje manje vrijedne, a taj stav proizlazi iz taštine, arogantnosti, oholosti, egoističnosti, narcisoidnosti, uobraženosti i drugih mana. Takvo vrednovanje nije izraz suosjećanja ni etike. Samo zato što je netko slabiji ne znači da je manje vrijedan. Nedostatak suosjećanja, koji iskazuješ svakim mesnim obrokom, nije ništa prihvatljivije od jezivih primjera nekadašnjih znanstvenika koji su smrzavali žive pse kako bi proučavali ljudsku fiziologiju, suvremenih vojnika koji gledaju ravno u oči bespomoćnih civila dok pucaju u njih,  lovaca koji mame i natjeravaju bespomoćne divlje životinje ubijajući ih iz puke zabave te mnogih drugih društveno prihvaćenih i zakonitih ponašanja.

"Najveći grijeh prema našim bližnjim stvorenjima nije mrziti ih, već biti ravnodušan prema njima. To je srž neljudskosti." - George Bernard Shaw

U jeku društvenih, kulturnih, ekoloških, tehnoloških i drugih promjena u zemlji i svijetu nužno je identificirati vrijednosti što dovodi do potrebe povremenog preispitivanja i promišljanja sustava vrijednosti.
Važno je razvijati etičku inteligenciju usmjerenu na vrline i moralne kategorije kao što su pravda, iskazivanje poštovanja, prihvaćanje različitosti i razumijevanje. Temelji se na filozofiji prihvaćanja, a ne odbacivanja. Etička inteligencija pretpostavlja razumijevanje i prihvaćanje prava svih bića (uključujući i prava životinja), ali i odgovornosti. Svatko od nas je odgovoran.

Etička inteligencija podrazumijeva svjesnost o prehrambenim navikama, kojom odabiremo hranu biljnog porijekla, odbijajući sudjelovati u iskorištavanju životinja. Osvještavanje je proces podizanja svijesti i savjesti. S druge strane, pasivizirana svijest etički neinteligentnih pojedinaca samo prihvaća ustaljene norme. Prijelazom na vegetarijanstvo šaljemo snažnu poruku koja izvire iz aktiviranja urođene vrline suosjećanja kao i sposobnosti uočavanja da je biljna prehrana naša prirodna hrana (imamo zube i probavni trakt biljojeda). Time postajemo sila koja promiče nenasilje, osjećajnost i suosjećanje, a time pridonosimo uspostavi sve veće harmonije u svijetu. Možemo promijeniti odnos prema hrani i prema svim oblicima iskorištavanja i okrutnosti prema životinjama radi hrane, odjeće ili bilo koje druge svrhe, korištenjem alternative bez životinjskih sastojaka radi dobrobiti ljudi, životinja i okoliša.

Nejedenjem mesa kultiviramo također vrline poštovanja i senzibilnosti za druga bića i za sebe same. Životinje imaju osjećaje i želje, baš kao i mi; one su svjesna bića, baš kao i mi. One se svim silama trude izbjeći bol i smrt te činiti ono što im pruža sreću i zadovoljstvo, poput nas ljudi. Nisu ništa manje osjećajne i svjesne od nas. Zlatno pravilo glasi: "Čini drugima ono što želiš da drugi čine tebi  i  ne čini drugima ono što ne želiš da drugi čine tebi." Vegani se drže ovog pravila.

Životinje su jednako vrijedna živa bića prema kojima trebamo gajiti osjećaje divljenja i poštovanja. One imaju razvijen senzibilitet koji je jači od ljudskog, što potvrđuju svi poznavatelji životinja. Naprimjer, mačke i psi točno osjete kad im je njihov pazitelj na domaku kuće, puno prije nego što to osjete voljeni ukućani. Također, životinje imaju posebna čula za predosjećaj nevremena i nečega što će se tek dogoditi pa osjete, recimo, dolazak tsunamija znatno prije nego što to ljudi i njihovi mjerni instrumenti osjete. Postoje bezbrojni drugi primjeri koji dokazuju da životinje imaju inteligenciju kojoj se možemo samo diviti, umjesto da ih smatramo manje vrijednim bićima. Samo neznanje i oholost pod palicom ega mogu održavati neprirodno uvjerenje da imamo pravo ugnjetavati životinje jer smo bolji od njih. Nekoć su primitivni narodi smatrali crnce manje vrijednima i držali ih kao robove, no s vremenom je rasla svijest ljudi i sad se takvo što smatra sramotnim. Tako će doći i doba kad će se smatrati sramotnim i primitivnim eksploatirati i jesti životinje.

"Oružje koje je odgovorno za najviše nasilja u svijetu je kuhinjska vilica." - Mahatma Gandhi
“Kada čovjek želi ubiti tigra, ljudi to nazivaju sportom; kada tigar želi ubiti čovjeka, ljudi to zovu divljaštvom.” - George Bernard Shaw

Većina je ljudi voljna uzdržati se jedenja pasa i mačaka jer prema njima osjećaju bliskost zbog njihove umiljatosti i pameti. No, znanstvenici tvrde da su svinje pametnije od pasa. Jedan je znanstvenik naučio svoje prase da igra videoigrice. Svinje nauče svoje ime već s dva do tri tjedna starosti i odazivaju se na njega baš kao psi. One imaju i jako dobro pamćenje te se mogu sjetiti stvari od prije tri godine. Imaju i odličan njuh zbog čega ih ljudi koriste i za pronalazak tartufa i navodno čovjeka mogu nanjušiti i na udaljenosti od 800 metara. Na skali svijesti numerički stupanj svijesti svinja je 205 (krave i ovce 210, mačke 240, psi 245; izvor), što je više od 78% ljudi na planetu kojima svijest rangira ispod 200. Recimo, prosječan stupanj svijesti ljudi na Balkanu je 185 (sve što je ispod 200 destruktivno je i rezultira mnogobrojnim problemima i nedostatku moći). Ružičaste svinje zbog svoje svijetle puti ljeti su izložene riziku opeklina od sunca, zato se valjaju u blatu. Blato ih štiti od sunca i muha te ih hladi. Valjanje u blatu pokazuje koliko su pametne, a ne prljave, kako se to mnogima čini. Unatoč tomu, svinje su zapravo jako čiste životinje. Zajedničke slike svinja i pasa »

Kada postanemo svjesni međusobne povezanosti i sklada sa svim živim bićima i stavom nenasilja postignemo duboki osjećaj mira i unutrašnjeg bogatstva, moći ćemo doživjeti duhovnu preobrazbu koja omogućava veću slobodu i sreću. Temeljna osobna i društvena preobrazba za kojom svi čeznemo moguća je uz nužnu promjenu naših prehrambenih navika - one nose sa sobom mnoge druge promjene, poglavito zdravstvene i ekološke. Promjena odnosa prema hrani i životinjama utječe na promjenu i u našem odnosu prema svim drugim aspektima života, što značajno pridonosi duhovnom razvoju. Boljim razumijevanjem i osviještenošću prirodno širimo doseg svog suosjećanja i nenasilja,spontano uključujući sve više živih bića. Suosjećanje u svojoj srži nije ograničeno na jednu vrstu, nego kao vrlina izražava se u svemu i sa svima, neovisno o vanjskim faktorima. Suosjećamo za druge ne zato što su to zavrijedili, nego zato što smo mi vrijedni toga. Suosjećanje reflektira našu osobnu vrijednost, a ne tuđu. Suosjećanje ne ovisi o drugima nego o nama, o našoj spremnosti da kultiviramo tu vrlinu.

Etična i održiva moda
Svi oni koji stvarno iz etičkih razloga prijeđu na veganstvo, također ne koriste životinjske produkte u bilo koje druge svrhe poput garderobe (krznene bunde, kožne jakne, kožno remenje i cipele, vuneni puloveri, i svilene košulje), kožnog namještaja i svega drugog od kože i krzna, te izbjegavaju korištenje kozmetike i proizvoda za čišćenje koje sadrže životinjske sastojke ili je testirano na životinjama. U svemu se tome može uživati i bez ugrožavanja životinja jer postoji dovoljno produkata od umjetne kože i krzna kao i od drugih materijala.

Ovo su samo neke od svjetskih modnih marka koje su se odlučile za etičnu i održivu modu pa u svojim kolekcijama ne koriste materijale od životinja: Stella McCartney, Hugo Boss, Tommy Hilfiger, Calvin Klein, Armani i druge, što pokazuje da dizajneri i potrošači mogu imati kreativnu slobodu i luksuz bez podrške okrutnosti nad životinjama te je dokaz da su suosjećanje i inovacija budućnost mode.
Neki od modnih brendova u Hrvatskoj koji su se obvezali na nekorištenje životinjskoga krzna su: Boudoir, Hippy Garden, Image Haddad, I-GLE, Martina Felja i Modna kuća MAK.

Giorgio Armani izjavio je: "Sa zadovoljstvom objavljujem da se Armani grupa čvrsto opredijelila za prestanak korištenja životinjskoga krzna u svojim kolekcijama. Tehnološki napredak postignut tijekom godina omogućio nam je odgovarajuće alternative, čime upotreba okrutnih postupaka prema životinjama postaje potpuno nepotrebna. Prateći već ranije pokrenut pozitivan proces, moja tvrtka sada čini velik korak naprijed, odražavajući našu pozornost prema kritičnim pitanjima zaštite i brige za okoliš i životinje."

Promjena etičke percepcije društva prema životinjama i dugotrajno javno protivljenje industriji proizvodnje krzna doveli su do toga da su Ujedinjeno Kraljevstvo, Austrija, Slovenija, Makedonija i mnoge druge države zabranile uzgoj životinja radi krzna. Peticija za bolji Zakon o zaštiti životinja »

Egzistencijalni razlozi

"Smanjenje proizvodnje mesa za samo 10 % oslobodilo bi se dovoljno žita da se nahrani 60 milijuna ljudi." - Jean Mayer, harvardski nutricionist

Jesi li znao/la da svojim prestankom jedenja mesa stvaraš uvjete za prestanak gladi u svijetu? Za proizvodnju jednog kilograma mesa potrebno je 60 kilograma pšenice, koja bi nahranila stotinu ljudi! Svaki kilogram mesa kojeg se odrekneš omogućuje hranu za stotinu ljudi! Ako si ikad pomislio/la da nije tvoja krivnja što ljudi gladuju ili da osobno ne možeš ništa učiniti za smanjenje gladi u svijetu, onda je vrijeme da otkloniš ovu svoju zabludu i uvjeriš se koliku moć u stvari posjeduješ samim time da ne jedeš meso jer žitarice kojima se hrane sve životinje koje će tijekom života završiti u tvom želucu, umjesto toga će te žitarice nahraniti gladne. To se sad naveliko i događa s prelaskom milijuna ljudi na vegetarijanstvo. Želiš li nam se pridružiti u tome? Moć je grupe u moći njezinih pojedinaca. Moć je u tvojim rukama!

"Ništa neće povećati šansu za preživljavanjem na Zemlji  kao korak prema vegetarijanskoj prehrani. Već samo svojim fizičkim djelovanjem na ljudski temperament, vegetarijanski način života bi krajnje pozitivno mogao utjecati na sudbinu čovječanstva.“ - Albert Einstein

Uzgojem životinja troši se hrana (žitarice i drugo) koja može prehraniti gladne ljude, uništava se plodna zemlja, spaljuju se šume, truju se voda i zrak i time ugrožava život na Zemlji.

Većina siromašnih zemalja proizvodi žitarice ne za prehranu svog stanovništva koje umire od gladi, nego za prodaju mesnoj industriji gdje je potražnja za njima nevjerojatno velika. Recimo, oko 85 posto svih žitarica u Americi upotrebljava se za prehranu životinja.

SUZBIJANJE GLADI
Izbacivanjem mesa omogućuje se prehrana i spašavanje gladnih ljudi jer se njima daje pšenica i druga zrnata hrana kojom se tove životinje. Za proizvodnju jednog kilograma mesa potrebno je 60 kilograma pšenice, koja bi nahranila stotinu ljudi. Na površini od veličine 5 nogometnih igrališta, odnosno 10 hektara može se uzgojiti mesa za samo 2 čovjeka, dok kukuruza za 10 ljudi, žita za 24 ljudi ili soje za 61 čovjeka. Jedenjem mesa indirektno se podržava glad u svijetu i neravnopravna distribucija hrane.

"Isti komad zemlje koji kao livada, tj. kao krma prehrani desetoro ljudi iz druge ruke mesom životinja tovljenih njom, zasijan graškom, prosom, lećom i ječmom može prehraniti stotinu ljudi."  - Alexander von Humboldt

Na istom komadu zemljišta potrebnom za proizvodnju 1 kg mesa može se proizvesti npr. 200 kg krumpira ili 160 kg rajčica i to uzimajući u obzir isti period. Isto tako, umjesto 50 kg govedine možemo dobiti 1000 kg trešanja ili 6000 kg mrkve ili 4000 kg jabuka. Na istom dijelu tla koje je potrebno da se prehrani jedan mesojed može se prehraniti 20 vegetarijanaca!

Harvardski nutricionist Jean Mayer procijenio je da bi smanjenje proizvodnje mesa za samo 10 % oslobodilo dovoljno žita da se nahrani 60 milijuna ljudi. Kad bi svijet jeo žitarice umjesto da njima hrani životinje na farmama, nitko ne bi gladovao.

Arnold Schwarzeneger: “Ako želite spasiti planet – prestanite jesti meso!” »

Ekološki razlozi

Jesi li znao/la da ako postaneš vegan da ćeš osobno spasiti 1 ral (1600 kv. hvati ili 5754 m2) šume svake godine i time pridonijeti i čistoći zraka jer nas šume opskrbljuju kisikom, umjesto da pridonosiš zagađenju zraka, i usto spasiti šumske životinje, kao i one koje bi završile na tvom stolu? Pa ako ćeš živjeti još, recimo 50 godina, to je 287 700 m2. Jedno nogometno igralište ima u prosjeku 8250 m2, što znači da tijekom 50 godina veganstva osobno spasiš šume veličine oko 35 nogometnih igrališta!

'Tko god želi spasiti planet, sve što mora učiniti jest prestati jesti meso. To je najvažnija pojedinačna stvar koju možete učiniti.' - Paul McCartney

Mnogi su već svjesni ekoloških razloga te smatraju da je za spašavanje planeta presudna vegetarijanska prehrana jer industrije mesa, mlijeka i jaja uništavaju planet Zemlju strahovitom brzinom.

Vegetarijanstvo, odnosno mesna industrija, i ekologija su u uskoj uzročno-posljedičnoj vezi. Izdavači edicije World Watch zaključili su da je 'ljudski apetit za životinjskim mesom pokretačka sila iza praktički svake velike kategorije oštećenja okoliša koje prijete ljudskoj budućnosti – deforestacije, erozije, pomanjkanja pitke vode, zagađenja zraka i vode, klimatskih promjena, gubitka bioraznolikosti, socijalne nepravde, destabilizacije zajednica i širenja bolesti.'
Trećina svjetske površine pretvara se u pustinje zbog proizvodnje mesa, više od pola svjetskih oceana približava točki ekološkog kolapsa zbog ribarstva, šume i prašume krče se radi pašnjaka što umanjuje emisiju kisika iz drveća.

Svakih osam sekundi uništi se jedan ral zemljišta da bi se uzgajala hrana za životinje. Onaj koji postane vegan godišnje spasi ral šume. Samo od 1966. do 1983. uništeno je 38% Amazonske prašume, koja je poznata kao pluća našega planeta. A dobro je znano do ova veličanstvena divljina osigurava gotovo polovinu svih lijekova! Posljedica ovog bezobzirnog ponašanja jest da mnoge rijetke životinjske vrste migriraju, nestaju i izumiru.

ZBOG PRIRODNIH RESURSA
Proizvodnja mesa zagađuje Zemlju više od bilo koje industrije, pa čak i automobilske industrije. Plin amonijak koji dolazi iz staja gdje se drže goveda uzrokuje više štete nego svi automobili i tvornice na svijetu zajedno - iznimno zagađuje zrak i uzrokuje šume da odumiru. Nadalje, šume su uništavaju za potrebe pašnjaka i time su ugrožene tamošnje životinje i biljke, ali i proizvodnja kisika koji nam je nužan za život.
Za četveročlanu obitelj koja konzumira meso u godini dana potroši se goriva dostatno za šest mjeseci vožnje automobilom!

Globalno zatopljenje uzrokuju neki plinovi koji otplutaju u atmosferu i tamo ulove još više topline, iznad zemljine površine. Jedan od takvih plinova je ugljični dioksid (CO2) a jedan od načina njegova nastajanja je spaljivanje šuma. Prema podacima vlada širom svijeta, samo ovaj proces izaziva 1/5 sveukupnoga globalnog zagrijavanja planeta. Nadalje, zbog svog probavnog sustava krave užasno puno prde i podriguju. Kad to rade, oslobađa se plin metan koji je 25 puta efektniji od ugljičnog dioksida u vezanju topline.' Čak i gnojiva koja se raspršuju po zemlji povećavaju globalno zagrijavanje jer proizvode dušične okside, a to su plinovi koji 270 puta efektnije vežu toplinu od CO2. Zagrijavanjem Zemljine atmosfere topi se led na oba pola pa se svjetski oceani šire i diže im se razina, što znači da se smanjuje Zemljina površina. Obalni gradovi i niskozemne države trpe ozbiljne poplave, ekstremni vremenski uvjeti kao što su uragani pojačavaju se, polarnim medvjedima i drugim vrstama prijeti izumiranje, gomilaju se podbacivanja uroda.

Wuppertalski institut za klimu, okoliš i energiju: 'Utjecaj masovnog uzgoja stoke glede globalnog zagrijavanja jednak je u potpunosti utjecaju automobilskog prometa, pa kada još uzmemo u obzir rušenje šuma za pašnjake i krmu za stoku, te pretvaranja savana u pustinje, eroziju brdovitih predjela, iznimno veliku potrošnju vode i energije, vidimo da sa svakim kilogramom mesa trošimo, uništavamo i zagađujemo naš planet sa svakog aspekta!'

Najsnažniji korak koji možemo poduzeti kao pojedinci da izbjegnemo globalno zatopljenje je da prestanemo jesti meso, jaja i mliječne proizvode.

Stočne farme uzrokuju 85% ukupnog isparavanja dušika u obliku amonijaka koji se smatra glavnim uzročnikom umiranja šuma. Amonijak iz životinjskih otpada i umjetnih gnojiva uzrokuje kisele kiše koje uništavaju vodeni i biljni život. Plin amonijak koji dolazi iz staja gdje se drže goveda uzrokuje više štete nego svi automobili i tvornice na svijetu zajedno. - Izvor: Prijatelji životinja »

Zagađivanje voda - oko 50 % zagađenja vode u Europi uzrokovao je masovan uzgoj stoke. Otpad koji krave proizvode, glavni je uzročnik zagađenja voda: krava ispusti oko 200 litara metana, jednog od glavnih uzročnika globalnog zagrijavanja. Dušik iz gnojiva uskladištio se u podzemne vode u tolikoj mjeri da neke mineralne vode više ne zadovoljavaju kriterije pitke vode.

Nestašica vode - uzrokovana je uzgojem stoke. U mnogim zemljama vlada nestašica vode. No, za uzgajanje i klanje životinja ne štedi se voda. Da bi se dobio 1 kilogram pšenice, potrebno je 150 litara vode. Da bi se dobio 1 kilogram mesa, potrebno je 15.000 litara vode. Primijeti razliku. Farmeri koriste 70 litara vode dnevno za jednu životinju. Količina vode potrebna za proizvodnju 10 kg odreska jednaka je količini vode koju jedna prosječna obitelj konzumira u cijeloj godini. 50 % od ukupne svjetske potrošnje vode troši se u svrhu masovnog uzgoja stoke! Podzemne vode crpe se u ogromnim količinama za potrebe životinja, što još više pridonosi i pridonijet će nestašici vode.

Jedna od opcija za održiv sustav je vegetarijanska prehrana jer proizvodnja mesa troši pet do deset puta više vode nego proizvodnja biljne hrane.

Zdravstveni razlozi

Vegetarijanska prehrana je puno zdravija od životinjske. Poznato je da koktel otrova koji se nalazi u životinjskom mesu uništava ljudsko zdravlje, a da vegetarijanski način prehrane produljuje život devet i pol godina i čuva zdravlje.

Unošenje životinjskih masti i bjelančevina u organizam uzrokuje srčane bolesti, rak debelog crijeva i pluća, osteoporozu, šećernu bolest, zatajenje bubrega, hipertenziju, pretilost, artritis, zaraze i niz drugih oboljenja. Namirnice životinjskog porijekla sadržavaju masti, kolesterol, pesticide i antibiotike, što otežava rad probavnih organa, a osobito jetara i bubrega.
Vegetarijanska prehrana sprječava navedena oboljenja.

Pročitaj ovdje Zašto su ljudi koji jedu meso podložniji bolestima? - na tom linku ne propusti s lijeve strane u margini kliknuti i na ostale slične članke koji podastiru daljnje dokaze o štetnosti mesne prehrane za zdravlje.

Evo što o vegetarijanstvu kaže liječnik koji je vegetarijanac od rođenja »
Video - doktor govori da se svaki rak može izliječiti u roku od 2-6 tjedna i prvi korak je veganska prehrana »

Nije valjda da vjeruješ da je ovo mlijeko došlo od krava koje idilično žive na pašnjaku? To je iluzija kojom te truje propaganda mliječne industrije. Stvarnost je da krave ne jedu svježu travu, nego slamu i ne hodaju.

Kravlje mlijeko u tetrapaku izaziva dijabetes, visoki krvni tlak, otvrdnjavanje krvnih žila, alergiju na mliječne proizvode, netoleranciju na laktozu (digestivni enzimi koji omogućavaju probavu laktoze uništavaju se postupkom pasterizacije), osteoporozu, loše zube i druge poremećaje. Pasterizirano i homogenizirano mlijeko koje se nalazi u tetrapaku prošlo je proces grijanja na tako ekstremnim temperaturama i tlaku prilikom čega je izgubilo gotovo sve sastojke zbog čega se mlijeko smatra zdravim, i još je promijenilo svoj kemijski sastav, a da o konzervansima i ne govorimo! Mnogi vitamini uništeni su tijekom procesa pasterizacije i homogenizacije, pri kojima se odvija raspad molekulske strukture mlijeka. Pasterizacija je nužna zbog dužeg roka valjanosti, ali i zbog toga što su krave bolesne s obzirom na njihov okrutni tretman, režim ishrane, antibiotike, hormone i injekcije, i zato što je takvo mlijeko puno bakterija poput tuberkuloze i salmonele. Dakle, čak i da je istina da mlijeko sadrži mnoge zdrave sastojke, ništa od toga ne vrijedi ako kupuješ mlijeko u tetrapaku!
Opširnije: Zašto nikada ne bismo smjeli piti procesuirano mlijeko!?
Video: Nevjerojatna priča o mlijeku
Članak: Mlijeko – zašto ga ne konzumirati? + 2 dio
Članak: Evo što se događa ako pijete pasterizirano mlijeko »

Zašto je gnusno piti čimpanzino mlijeko ili mlijeko neke rodilje, a nije gnusno piti kravlje mlijeko?

Kalcij - Glavni protuargument nepijenju mlijeka koji koriste ljudi, jest kalcij koji je navodno ˝jako bitan˝ u mlijeku prema propagandi mliječne industrije. No činjenica je da nitko od vegana ne pati od pomanjkanja kalcija ni od osteoporoze! Krvna slika vegana ne pokazuje nedostatak kalcija. Određene vrste povrće sadrže kalcij, kao što su brokula, kineski kupus, kelj, prokulice, potočarka, poriluk, komorač, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, namaz od slanutka, i smokve. (Špinat i blitva također sadrže kalcij, ali i oksalate, koji uzrokuju teže apsorbiranje kalcija). Osim toga, visok sadržaj kalija i magnezija u voću i povrću smanjuje kiselost u krvi, što smanjenje izlučivanje kalcija uriniranjem. Jeste li znali da npr. porcija brokule sadrži jednaku količinu kalcija kao i 200 ml kravljeg mlijeka?
Dokaz da mlijeko nije nužno za rast i kosti je taj da u raznim zemljama ljudi uopće ne piju mlijeko, a svejedno imaju dovoljno kalcija i čvrste kosti - Kina, razne afričke zemlje...
Suhe smokve sadrže više kalcija od mlijeka »
7 nemliječnih (vrsta) namirnica koje su odlični izvori kalcija »

Probiotik - mikroorganizmi, tj. dobre i važne bakterije u crijevnoj flori. Brojna istraživanja potvrđuju važnost unošenja korisnih bakterija u organizam preko hrane ili suplemenata jer su povezane s raznim zdravstvenim prednostima, poput pospješivanje probave i gubitka kilograma, jačanja imuniteta, poboljšanja kvalitete kože i smanjenog rizika od nastanka raznih bolesti. Prirodni probiotici sadrže prijateljske bakterije i pomažu kolonizaciju ovih mikroorganizama u crijevima. Posebno je važno konzumirati probiotike nakon uzimanja antibiotika koji ubijaju sve bakterije pa i one dobre. Organizam se može snabdjeti probioticima preko brojnih suplemenata, kao i preko hrane spravljene bakterijskom fermentacijom.
Umjesto jogurta postoje puno bolje alternative za pijenje probiotika: kefir, kiseli kupus, tempeh i kombucha napitak.

Ovo su najbolji vegetarijanski izvori željeza » (ružmarin, peršin, origano, kopar, bosiljak, kakao, špinat, grah...)

Bjelančevine - još jedno krivo uvriježeno mišljenje je da vegetarijancima nedostaje proteina. Vegetarijanci dobivaju bjelančevine iz žitarica, povrća mahunarke... Neka istraživanja pokazuju da je jedenje previše bjelančevina (posebno životinjskog porijekla) loše za kosti. Konzumiranje bjelančevina smatra se važnim za snagu i mišiće, no činjenice pokazuju da su mnogi vegetarijanski sportaši jednako snažni kao i mesojedi. Neki od poznatih sportaša koji su vegetarijanci su: atletičar Carl Lewis (osvajač šest Olimpijskih medalja), Martina Navratilova (devet puta prvakinja Wimbledona), tenisačica Venus Williams, boksač Mike Tyson... Sve se više sportaša prebacuje na vegetarijansku prehranu, a ovdje vidi zašto.
The Story of a 78-Year-Old Vegan Bodybuilder - Jim Morris »
Pogledaj ovu videoreportažu na engleskom jeziku u kojoj je prikazano kako u Kini shaolinski kung fu redovnici konzumiraju vegetarijansku ishranu što im godi da budu snažniji duhom i tijelom. Njihova snaga nije u veličini, nego u jačini njihovih mišića kao i u chi energiji. Između ostalog, mogu rukom sjeći cigle i izdržati oštricu koplja.
Usto, neke od najvećih i najsnažnijih životinja su vegani: slon, gorila, nosorog, nilski konj, bik, bizon, panda, jelen, kit... Kako to da njima ne trebaju proteini za snagu i veličinu? Probudi se, pogledaj istini u oči. Jesi li ikad čuo/la da je netko završio u bolnici ili se morao liječiti od manjka proteina?
Krvna slika vegana ne pokazuje nedostatak proteina!
Top 5 biljnih proteina »
Vegetarijanska prehrana je dovoljna: Napokon se riješite laži o nedostatku bjelancevina! »
Video na engleskom: 4 Vegan Meals I Just Can't Live Without | High Protein, Easy Meals

Vitamin B12 - Iako je ljudskom tijelu potrebna vrlo mala količina vitamina B12 dnevno (1.5-3 mcg), nekim veganima od svega jedino to zna nedostajati pa je važno osigurati svakodnevnu dozu tog važnog vitamina. On je ključan za održavanje živčanog sustava zdravim te normalno razvijanje krvnih stanica da bi srce ostalo u dobrom stanju.

Vitamin B12 nalazi se u mnogo svakodnevne hrane koja je njime obogaćena, kao što su proizvodi od kvasca, u mnogim žitnim pahuljicama, namazima i paštetama, sokovima, i sojinu mlijeku. Bogati izvor ovog vitamina je i namaz od ekstrakta kvasca koji je vrlo popularan u Australiji i mnogim drugim zemljama - recimo, Marmite (sastojci) i drugi. Navodno su također alge bogate ovim vitaminom, recimo Chlorella i Nori. Ostali izvori B12 su fermentirane namirnice kao što su tempeh, kiselo tijesto, kiseli kupus, kombucha napitak i pivo.
Budući da su istraživanja o količini B12 u navedenim namiricima kontradiktorna, jedini pouzdani veganski izvori B12 su namirnice obogaćene vitaminom B12 (uključujući neka biljna mlijeka, neke sojine proizvode i neke mješavine žitarica za doručak), tablete i dodaci B12. Dnevna doza ovog vitamina može se ostvariti, npr. konzumacijom 250 ml obogaćenog sojina mlijeka uz porciju od otprilike 50 g obogaćenih žitnih pahuljica, nekoliko kriški kruha s margarinom obogaćenim vitaminom B12 ili vitaminskim dodatkom tog vitamina.
Određeni broj ljudi (a posebno oni koji imaju neki metabolički problem ili problem sa štitnjačom) ne mogu dobro resorbirati sve oblike i zato je dobro uzimati B12 u obliku metilkobalamina (nikako cijanokobalamina koji je najčešće korišten oblik u vitaminskim preparatima zato što je i najjeftiniji).
Preporučeni B12 preparati »

Kako znati nedostaje li ti vitain B12:
Uobičajeno je provjeriti krvnu sliku radi toga, no najveća je sačuvana količina B12 u jetri a ne krvi pa krvni test daje netočne podatke. Najmjerodavniji krvni test statusa B12 nije mjerenje razine B12, već metilmalonske kiseline (MMK) ili mjerenje homocisteina (tHcy) u krvi, a po najnovijem holotranscobalamina (holoTC) - opširnije na ovom linku.
Najbolje prepoznati nedostatak vitamina prema simptomima.
Simptomi pomanjkanja B12: gubitak energije, trnci, obamrlost, smanjena osjetljivost na bol ili pritisak, zamagljen vid, nenormalan hod, nadražen jezik, slabo pamćenje, zbunjenost, halucinacije i promjene osobnosti, a kliničko pomanjkanje može prouzročiti anemiju ili oštećenje centralnog živčanog sustava (što je prava rijetkost).

Nekim veganima, baš kao i mesojedima, zna faliti B12 jer ga mogu jednostavno namaknuti tabletama ili namirnicama (i pastom za zube) obogaćenim tim vitaminom. Ima onih koji prestanu biti vegetarijanci čim osjete gore navedene simptome pomanjkanja ovog vitamina pa ne znajući o čemu se radi, ograničeno pomisle da im je loše zbog vegetarijanske prehrane. Stoga, umjesto bojažljivog i brzopletog odustajanja treba samo napraviti pretrage i saznati što nedostaje i onda to unijeti u prehranu. I mesojedi moraju s vremena na vrijeme raditi pretrage pa tako i vegetarijanci.

Preporučujemo pogledati ovaj kratki video Markusa Rothkranza na temu B12 »

Djeca i vegetarijanstvo - još jedna uvriježena zabluda je ona da je vegetarijanstvo navodno nezdravo za djecu. Riješi se te zablude time da pročitaš ovaj članak i ovaj članak, a poslije pogledaj ovaj video na engleskom u kojem je prikazano kako u Kini stoljećima obučavaju djecu da budu shaolinski kung fu redovnici uz vegetarijansku ishranu što im godi da budu snažniji duhom i tijelom.

Skidanje kilograma bez dijete - pročitajte ovaj članak na engleskom i uvjerite kako su slavne zvijezde kao što su Beyonce, Jennifer Lopez, Carrie Underwood i odnedavno Adele, dramatično skinule kilograme uz pomoć vegetarijanske prehrane (The 22-Day Revolution vegan program).

“Što više zelenila jedete, tim više kilograma skidate,” - Dr. Fuhrman, autor The End of Dieting.

Liječnici su podastrli dokaze, koje je vlada SAD-a prihvatila i objavila: 'Vegetarijanci su odličnog zdravlja, primaju sve elemente koje trebaju za normalan razvoj i vegetarijanstvo je prihvatljiv način prehrane za građane Sjedinjenih Američkih Država'.

Dugovječnost - da je vegetarijanstvo zdravo i da pridonosi dugovječnosti potvrđuju mnogobrojni primjeri kao što su ovi:
Dr. Ellsworth Wareham, 100 godina star kardiokirurg u mirovinu je otišao s 95 godina: Evo zašto je vegan već 50 godina!
Maria Esther Capovilla iz Ekvadora doživjela je 116 godina i svojevremeno ušla u Guinessovu knjigu rekorda kao najstarija živuća osoba u svijetu. Izjavila je "Nisam nikad jela meso u životu" - Izvor »
Marie-Louise Meilleur iz Kanade doživjela je 117 godina, umrla je 1998. godine i bila vegetarijanka.
Du Pinhua iz Kine (1886–2006) doživjela je čak 120 godina i bila vegetarijanka.
Christian Mortensen iz Danske (1882 —1998) doživio je 115 godina i bio vegetarijanac.
Najstariji čovjek u pisanoj povijesti: 256 godina, 23 braka, 200 djece – Evo kako je jeo, živio i vježbao!
Ima 121 godinu, ne pije lijekove, puca od zdravlja - veganstvo i celibat.

Otkrila izvor mladosti: Žena od 74 bez operacija izgleda kao da ima 35 – i otkriva svoju tajnu: veganstvo i prehrana iz svog vrta.

Dakle, nema potrebe svoje tijelo tretirati kao groblje za životinje.

Vegetarijanstvo u Bibliji

Kao prvo, u Knjizi postanka, jasno piše da kad je Bog stvarao svijet da je namijenio čovjeku da jede samo bilje a ne životinje. Životinje je stvorio da njima vladamo a ne da ih jedemo:

I blagoslovi ih Bog i reče im: "Plodite se, i množite, i napunite zemlju, i sebi je podložite! Vladajte ribama u moru i pticama u zraku i svim živim stvorovima što puze po zemlji!" I doda Bog: “Evo, dao sam vam svo bilje što se po svoj zemlji sjemeni, i sva drveta rodna koja nose sjeme; to će vam biti za hranu.” (Postanak, 1:28,29)

"Ne ubij" (Izl 20,13)
Originalne hebrejske riječi iz Izlaska 20:13, u kojem nalazimo ovu zapovijed, jesu “lo tirtzach”. Riječ tirtzach ukazuje na “bilo koju vrstu ubijanja.” Stoga, u skladu s točnim prijevodom, čovjek bi se trebao uzdržavati od ubijanja svake vrste (svih bića, direktno i indirektno).

Izdvajamo neke od mnogih biblijskih citata koji idu u prilog ne jedenju mesa:

"Samo ne smijete jesti mesa u kojem je još duša, tj. njegova krv.” (Postanak 9:4)

"Neka ovo bude zakon za sva vremena svim vašim naraštajima u kojem god mjestu budete boravili: nipošto ne smijete jesti ni loja, ni krvi." (Lev 3:17)

“Nadalje, protiv svakoga pojedinca od Izraelova doma, a tako i protiv svakoga pridošlice među vama, koji bi blagovao bilo kakvu krv, ja ću se okrenuti, svakoga tko blaguje krv odstranit ću iz naroda." (Lev 17:10)

"Onaj tko je zaklao vola, kao da je ubio čovjeka." (Izaija 66:3, u hrvatskom prijevodu je drugačije, ovo je prijevod s engleskog)

"Da mu i tisuću zakona svojih napišem, oni ih smatraju tuđima. Nek žrtvuju klaonice što mi ih prinose, nek samo jedu meso! Gospodu se ne mile. Odsad će se spominjati bezakonja njihova i njihove će kaznit' grijehe: u Egipat će se oni vratiti." (Hoš 8,12 -13)

“Ne razaraj djela Božjega poradi hrane! Sve je, istina, čisto, ali je zlo za onoga tko na sablazan jede. Dobro je ne jesti mesa i ne piti vina i ne uzimati ništa o što se tvoj brat spotiče (Rim 14,20-21)

“Zato ako će meso navesti na grijeh moga brata, doista neću više nikad jesti mesa, da svoga brata ne navedem na grijeh.” (I Kor 8,13).
(Smisao je da onaj koji jede meso potiče time svoje bližnje da ubiju životinju i da time čine grijeh.)

"Slušaj, sine moj, i mudar budi i... Ne druži se s vinopijama ni sa žderačima mesa" (Mudre izreke 23:19-20)

Spominjanje mesa u Bibliji
U više navrata se u prijevodu Biblije spominje jedenje mesa i ribe što je krivo prevedeno.
Originalne se riječi preciznije prijevode sa “hrana”: broma – “hrana” (upotrijebljeno četiri puta); brosimos – “ono što se može jesti” (upotrijebljeno jednom); brosis – “hrana, ili čin jedenja” (upotrijebljeno četiri puta); prosphagion – “nešto za pojesti” (upotrijebljeno jednom); trophe – “okrijepiti hranom” (upotrijebljeno šest puta); phago – “jesti” (upotrijebljeno tri puta).

Primjer:
“Sve dok nije počelo svitati, Pavao je molio da uzmu meso: Danas je četrnaesti koji provodite u iščekivanju bez jela, a da ništa niste uzeli. Zato vas molim da uzmete mesa jer je to za vaše zdravlje bitno. Ni jednom od vas neće pasti ni vlas s glave.” Kada to reče, uze kruh te pred svima zahvali Bogu, razlomi ga i poče jesti. Tada se svi ohrabriše te i sami uzeše mesa.” (Dj 27,33-36)
U svim slučajevima riječ meso je u originalu trojhz (trophes) što znači hrana (po tome je trpeza stol s hranom). To je jasno jer izravno kaže da je Pavao uzeo kruh, a ne meso. Da je prijevod kriv, očito je iz toga što drugima navodno govori da uzmu meso, a onda on uzme kruh (a ne meso) što nema smisla u kontekstu, kao ni to da po uzoru na njega onda svi uzmu meso (?).

Zatim, riječ upotrijebljena ovdje je u originalu anepesen (anepesen) što znači ručak, a ne meso.
“Dok je Isus još govorio, neki ga farizej zamoli da objeduje kod njega, i on ode i postavi mesa.” (Lk 11,37)

Nadalje, mnogo ljudi krivo vjeruje da je Isus jeo ribu i njome nahranio mnoštvo. Problem je u interpretaciji izvještaja kako Isus hrani mnoštvo komadima kruha i ribe.
Prvi put tu priču nalazimo u Matejevu evanđelju gdje Isus propovijeda mnoštvu od 5 000 ljudi. Skončavši svoju propovijed, shvatio je da su ljudi gladni i tada pita svoje učenike ima li kakve hrane da im se podijeli. Na nesreću, oni pronalaze samo pet kruhova i dvije ribe. Dalje tekst kaže Isus: “uze pet kruhova i dvije ribe, pogleda u nebo, blagoslovi i razlomi kruhove. Zatim ih dade učenicima, a učenici svijetu.” (Mt 14,19) Pet kruhova i dvije ribe bijahu u košari. Isus je uzeo košaru i podigao kruhove, ponudio Bogu te razdijelio mnoštvu. Ne kaže da je uzeo ribe, nego ih je ostavio u košari.
U Luki 9 kaže se da je Isus uzeo ribe i kruhove i razlomio samo kruh i podijelio učenicima da daju ljudima, i svi su onda jeli taj kruh i bili zadovoljni.
Na kraju Markova izvješća izričito se kaže da su jeli samo kruh: “Bilo je 5000 ljudi što su jeli kruh.” (Mk 6:44)
Usto, ribe u mnogim drugim spominjanjima simboliziraju sljedbenike Krista.

Budući da je cilj kršćanstva omogućiti ljudima da dostignu život u raju, to ima smisla samo ako se počnu pripremati za to primjenjujući načela rajskog života. Najvažnije od njih je nenasilje prema svim živim bićima:
“Vuk i janje zajedno će pasti, lav će jesti slamu kao govedo; al’ će se zmija prahom hraniti. Nitko neće činiti zla ni štete, na svoj Svetoj gori mojoj - govori Jahve” (Iz 65,25).

Vegetarijanstvo u kršćanstvu: Zašto je “izbačeno”? »
Više obrazloženja i citata iz Biblije u prilog vegetarijanstva »
Vegetarijanstvo u kršćanstvu »
Video: Jesus was a Vegetarian ~ MUST SEE! » + Jesus was a Vegetarian: Biblical and Historical Proof
Wikipedia: Christian vegetarianism »

Esensko evanđelje
Novi zavjet, temelj kršćanske religije, sastavljen je od mnoštva tekstova koje je probralo svečenstvo mnogo godina nakon Isusove smrti. Mnogo tekstova pritom nije uvršteno u Bibliju jer nisu odgovarali tadašnjoj Crkvi. Jedno od njih je i Esensko evanđelje u kojem Isus eksplicitno objašnjava:

No oni (učenici) odgovoriše: „Ali kamo da idemo, Učitelju? Nisu li kod tebe riječi vječnog života? Reci, koje nam grijehe valja izbjegavati kako nikad više ne bismo bili bolesni?“
Isus sjedne među njih i stade ih poučavati: „Još je onima što nekoć davno živješe rečeno: „Slavi svoga nebeskog Oca i majku Zemlju i drži se njihovih zapovijedi da bi dugo živio na Zemlji. A sljedeća zapovijed je glasila: „Ne ubij!“ Zar Bog ne daje život svima? A što Bog daje, čovjek ne smije oduzimati. I uistinu vam kažem, sve što na Zemlji živi, dolazi od iste majke. Dakle, tko ubija, ubija svoga brata, a majka Zemlja će mu uskratiti svoja njedra života. Anđeli njezini će ga se kloniti, a Sotona će se nastaniti u njegovu tijelu. U njegovu će tijelu meso ubijenih životinja postati njegovim vlastitim grobom. I uistinu vam kažem, tko ubija, sebe ubija, i tko jede meso zaklanih životinja, jede od tijela smrti. I smrt životinje postat će njegovom smrću. Jer nagrada za ovaj grijeh jest smrt. Ne ubijajte i ne jedite meso vašega nedužnog plijena da ne biste postali sluge Sotonine, jer to je put patnje i on vodi u smrt. Zato činite ono što je Božja volja da bi vas anđeli Njegovi služili na putu života. Držite se zato Božjih riječi: „Evo, dajem vam sve bilje što se sjemeni, po svoj zemlji, i sva stabla plodonosna što u sebi nose svoje sjeme: neka vam budu za hranu! A životinjama na zemlji i pticama u zraku i svemu u čemu je dah života – neka je zeleno bilje za hranu. Neka vam hrana bude i mlijeko svih životinja što na zemlji žive i po njoj se kreću. Kao što njima dajem bilje zeleno, tako i vama dajem njihovo mlijeko. Ali meso i krv sto im život daje ne jedite...“

Opaska – iako je ovdje dozvoljeno ljudima konzumirati mlijeko životinja, treba to staviti u kontekst tadašnjeg vremena kad se životinje nisu nasilno eksploatirale radi mlijeka i mlijeko nije bilo pasterizirano. Današnja se mliječna industrija svakako suprotstavlja kršćanskom nauku suosjećanja i mlijeko je pasterizacijom izgubilo sve korisne odlike mlijeka.

Na to će jedan drugi učenik: „Mojsije, najveći među Izraelcima, našim je praocima dozvolio da se hrane mesom čistih životinja te zabranio jedino meso onih nečistih. Zbog čega nam zabranjuješ meso svih životinja? Koji od ovih zakona dolazi od Boga? Mojsijev, ili ovaj Tvoj?
Isus nastavi: „Bog je zapovjedio vašim praocima: „Ne ubij!“ No njihova srca bijahu tvrda i oni ubijaše. Zato Mojsije poželi da barem ljude ne ubijaju te im dozvoli ubijati životinje. Ali srca vaših praotaca otvrdnuše još više i oni nastaviše ubijati i ljude i životinje. A ja vam kažem: Ne ubijajte ni ljude ni životinje, čak ni hranu koju u usta unosite. Hranite se živom hranom, i ona će vas oživjeti. Ubijete li je, i ona će vas ubiti. Jer život dolazi jedino od života, a od smrti jedino smrt. Sve ono što ubija vašu hranu, ubija i vaša tijela. A ono što vam tijelo ubija, ubija i vašu dušu. Tijelo će vam postati onakvim kakva vam je hrana, isto kao što će vam i duh postati onakvim kakve su vam misli...
Zato jedite jedino s Božjeg stola: plodove stabala, zrno i bilje poljsko, mlijeko životinjsko i med pčelinji. Sve što je više od ovoga, od Sotone je, i preko grijeha i bolesti vodi u smrt. Hrana što je uzimate s bogatog stola Božjeg dat će vam snagu i mladost, a bolest će vas se kloniti...“

Rani kršćanski oci i sekte prakticirali su strogo vegetarijanstvo. Recimo, sv. Ivan Krizostom (345-407 g.), jedan od najistaknutijih naobraženih zagovornika kršćanstva svog vremena, kojem je povijest dala časni nadimak “Zlatousti”, piše: “Mi, vođe kršćanstva, uzdržavamo se od jedenja mesa životinja ne bismo li upokorili svoja tijela… Neprirodno jedenje mesa onečišćuje osobu”

Nemrs
Kod katolika je nemrs, tj. ne jedenje mesa i mesnih prerađevina obavezno za sve osobe od 18 do 60 godina dva dana u godini: Čistu srijedu i Veliki petak.
Nemrs (vrijeme kada je zabranjeno jesti meso) obvezuje sve vjernike otkad navrše 14 godina pa do konca života.
Katolici od četrnaeste godine života dužni su također petkom ne mrsiti, tj. suzdržavati se od jedenja mesa toplokrvnih životinja i mesnih prerađevina u sve petke. Zakon nemrsa obvezuje sve petke u godini, ako petkom ne dođe svetkovina, ali umjesto toga nemrsa mogu vjernici izvan korizme odabrati drugo djelo pokore ili kakvo karitativno djelo.
Jesi li se ikad pitao/la zašto vjera potiče uzdržavanje od jedenja mesa? Promisli.

Vegetarijanstvo u islamu »
“Tko god dobrostiv je prema stvorovima Božjim, dobrostiv je prema sebi.“ – Hadis poslanika Muhameda a.s.

Vegetarijanstvo u hinduizmu »
“Nakon što dobro razmisli o porijeklu mesne hrane te o okrutnosti vezivanja i ubijanja utjelovljenih bića, nek se čovjek u cijelosti uzdrži od jedenja mesa.” – Manusmriti 5.49

Vegetarijanstvo u budizmu »
Budizam i vegetarijanstvo »

Kako prigrliti vegetarijanstvo

Najlakši način za mnoge je da prigrle vegetarijanstvo ili, još bolje, veganstvo postupno. Recimo, da prvo prestaneš jesti određenu vrstu mesa, kao što je svinjetinja i govedina, a onda s vremena izbacuješ malo pomalo i druge životinje i životinjske prerađevine. Ili recimo da uvedeš jedan dan u tjednu kao vegan dan.

Najvažniji korak već si napravio/la ako si to odlučio/la. Iskrena je odluka već pola puta. S čvrstom odlukom i namjerom sve je moguće, pod uvjetom da si osoba koja drži do svoje riječi i nisi rob svojih navika i zastarjelih uvjerenja. Osviještenost si također već postigao/la samim čitanjem ovog članka. Sad kad ti je svijest na višem stupnju, moći ćeš lakše postići još više stupnjeve svijesti kao što je bezuvjetna radost i druge.

Recimo, ljubav (prema životinjama), suosjećanje, empatija, solidarnost, nenasilje, mudrost, osviještenost, kreativnost, prilagodljivost, fleksibilnost, snalažljivost…

Recimo, ja sam primijetila da sam prešavši na vegetarijanstvo bila primorana biti kreativnija jer sam morala iznalaziti nove, kreativne načine prehrane. Recimo, prije sam ciklu jela samo iz tegle na salatu, a kad više nisam imala toliki izbor za jelo kao prije, onda sam morala naučiti od postojećih namirnica napraviti druge vrste obroka, pa sad, recimo, jedem ciklu naribanu s mrkvom za salatu koja je super za imunitet, zatim od cikle radim smoothie, čipseve, boršč, hamburgere itd. Dakle, postala sam kreativnija, prilagodljivija, fleksibilnija, snalažljivija po tom pitanju, što znači da su time te moje vrline osnažene, što se odrazilo na to da sam proširila svoje horizonte i u drugim aspektima života i mogla iskoristiti jačinu tih svojih vrlina za ostvarenje nekih ciljeva.

Što u slučaju da se obitelj protivi

Sasvim je prirodno da ćeš naići na otpor među najbližima jer svaka promjena izaziva otpor, pogotovo kod onih koji su ovisni o određenoj hrani a ne žele priznati svoju ovisnost pa se opravdavaju svim i svačim, kao da veganska hrana nije ukusna i zdrava. To će ti biti prilika da se iskažeš koliko si autentičan/na a koliko si podložan/na drugima. Naravno, preporučuje se da budeš svoj(a) i da ne dopustiš nikomu da te manipulira ili ti nameće svoj životni stil.

Svima nam je stalo do toga da nas drugi vole i poštuju, ali to ne bi smijelo biti pod svaku cijenu, pogotovo ne pod cijenu našeg zdravlja i vrijednosti do kojih držimo. Ako te netko više neće voljeti zbog toga što promijeniš svoju prehranu, onda je na tebi da odlučiš koliko ti vrijedi takva uvjetna ljubav i što možeš učiniti da zavrijediš ljubav drugih neovisno od toga čime se hraniš.

Ovo se najviše odnosi na situacije u kojima će te možda neki članovi obitelji ili prijatelja zbog prelaska na veganstvo kritizirati, ismijavati, omalovažavati ili ti to predbacivati. U tom slučaju imaš informacije u ovom članku koje će pobiti sve njihove argumente. Većina ljudi koji se opiru veganstvu to čine jer nisu dovoljno educirani o prehrani pa ćeš se svojim znanjem pokazati educiranijim/om od njih i tako se moći izboriti u bilo kakvoj debati na ovu temu. Naravno, uvijek je poželjno pridobiti i druge članove da s tobom prijeđu na novu prehranu, no ni slučajno nemoj nikomu ništa nametati jer je to kontraproduktivno već nađi načina da ih pridobiješ na fin način, ako to želiš.

Druga stvar koja može predstavljati poteškoću kod prelaska na veganstvo ili vegetarijanstvo je ta što živite u istom domaćinstvu pa je odvojeno kuhanje često komplicirano. Ako je kod tebe kao u većini mnogočlanog kućanstva, vjerojatno ste i dosad kuhali različita jela u jednom obroku jer jedan ne voli ovo a drugi ono pa je zbog izbirljivosti postalo uobičajeno da svi ne jedu isto. Tako da ti prelazak na veganstvo ne bi trebalo predstavljati problem ako si već navikao/la na to da svatko jede svoje.

A ako nisi, onda ćeš se lako navići, jer se izbirljivost već toliko ustalila u mnoge domove da je dovoljno dokazano da odvojeno kuhanje uopće nije tako velika stavka kako se to možda na prvi pogled čini onima kojima to još nije normalno. Puno toga se može kombinirati pa se radi samo o tome da se djelomično odvojeno kuha.

Soja nije štetna za vaše zdravlje

Postoje interesne skupine koje su lansirale članke o tome kako je soja štetna za zdravlje, što je istina samo ako se soja jede sirova, genetski modificirana i u izoliranom obliku (sojin protein, a ne cjelovito zrno soje). Sirovo sojino brašno i sirovu soju ionako nitko ne jede. No, svakako je važno napomenuti da je ogromna razlika između cjelovitog zrna soje i njezinih izoliranih komponenti. Većina istraživanja, pa tako i argumenata, usmjerena je na izolirane komponente soje. Soja koja je korištena u kliničkim istraživanjima obično je sojin izolat/bjelančevina iz soje dobivena industrijskim procesom - namakanjem soje u aluminijskom kotlu ona apsorbira aluminij što je štetno. Nadalje, sojin izolat prolazi tijekom industrijske prerade cijeli niz drugih kemijskih postupaka koji su štetni. U proizvodnji organskih proizvoda od cjelovitog zrna soje ne koriste se aluminijske posude, isključivo rostfraj, tj. nehrđajući čelik. Stoga je važno zapamtiti da problem ne postoji s namirnicama koje su proizvedene od cjelovitog zrna soje, već s izoliranim proteinima (procesuiranim sojinim bjelančevinama koja nisu iz cijelog zrna soje).

Soja (koja nije genetski modificirana) je zdrava namirnica i može imati vrlo pozitivan utjecaj na naše zdravlje, a pogotovo na žene tijekom menopauze.
Prilikom kupnje sojinih proizvoda važno je čitati deklaraciju. Ako je proizvod certificiran kao organski, tada ne sadrži GMO soju, a na deklaraciji samog proizvoda treba pisati: cjelovito zrno soje. Izbjegavajte proizvode koji sadrže sojine izolate/ili sojine bjelančevine kao sastojak.

Jedite kvalitetne sojine proizvode – dobri su za vas, ali ih jedite u njihovim tradicionalnim oblicima: miso, tamari, tofu, tempeh, sojino mlijeko i neka budu s organskim certifikatom.

Izvor: Jadranka Boban Pejić, direktorica Biovege, proglašena poduzetnicom i menadžericom godine
 

Jela da prste poližeš

Nemoguće je izdvojiti veganska jela jer ih je toliko puno da je svaki izgovor o siromaštvu veganske prehrane bespredmetan. Dostupno je bezbroj besplatnih recepata na internetu, a izbor toliki da se za svakog gurmana nađe ponešto za svaki obrok.

Etična i ekološka, tj. veganska prehrana isključuje sve namirnice životnog porijekla, što uključuje mliječne proizvode, želatinu (npr. Haribo bomboni) i mast.

Mnogima koji tek počinju s veganskom prehranom najteže je izmisliti ideje za doručak jer kad je čovjek navikao jesti ujutro nareske, sir ili jaja, nedostaje mu kreativnosti za alternativu.
Zato ćemo dati nekoliko ideja za doručak čija priprema traje manje od 10 minuta baš kao i za mesne doručke:

• müesli, zobene pahuljice
• sendvič s namazom od: ajvara, slanutka (humus), patlidžana, avokada, pesta i s ploškama rotkvice, mladim lukom...
• salame i naresci od organske soje
• organski tofu na razne načine (npr. kajgana od tofua)
• omlet od slanutkova brašna (na engleskom sa slikama)
• veganski pohani kruh (na engleskom sa slikama)
• kruh, maslac od kikirikija i marmelada
• bruschette s rajčicom, maslinama i avokadom
• na tavi kratko prepečene ploške patlidžana i/ili tikvice umjesto nareska na kruh
• popečci od začinjenog müeslija
• začinjeni kuskus sa sezonskim povrćem
• brza povrtna juha ili miso juha
• naribana svježa cikla i mrkva začinjena s maslinovim uljem
• grah salata s rajčicom
• voćna salata
• smoothie
• energetske kuglice
• 30 Vegan Breakfast Recipes (that aren't smoothies, oatmeal, or energy bars)

Namjerno nismo spomenuli jela s imenima za koje mesojedi vjerojatno nisu nikad čuli, no s vremenom će svaki kreativni veganac saznati za nove izvrsne namirnice kao što su chia sjemenke, alfa-alfa klice, sejtan, kurkuma, tahini...

Recept za jedan smoothie kojeg piju mnoge holivudske zvijezde - dobro operite sve sastojke, nasjeckajte i izmiksajte u blenderu:
– 1,5 šalica vode
– 1 glavica zelene salate
– 3-4 štapke celera
– šaka špinata
– 1  jabuka
– 1 kruška
– 1 banana
– sok polovice limuna

Jutarnji eliksir – Topla voda s limunom i kurkumom
– 1 šalica tople (ne vruće) vode; a možete koristiti i šalicu toplog veganskog mlijeka po izboru
– ¼ čajne žličice kurkume - umiješati u kokosovo ulje jer se kurkukma jedino apsorbira u ulju (inače,
   dodatak malo papra višestruko pojačava protuupalni efekt kurkume pa dodaj malo papra/bibera)
– žličica kokosova ulja
– sok od pola limuna
– prstohvat cimeta (proizvoljno - ima protuupalna svojstva i može stabilizirati razinu šećera u krvi)
– 1/8 čajna žličica meda ili agavina sirupa

Također, vegani početnici mogu imati poteškoće s pripremanjem slastica koje u našoj regiji gotovo obavezno koriste jaja, mlijeko, šlag, maslac i druge namirnice životinjskog porijekla. Dolje u rubrici "Alternativa" nanizali smo razne zamjenske namirnice, no da podsjetimo i na razne kolače koji ne zahtijevaju ništa od navedenog kao što su baklave, čupavci, energetske kuglice, griz, riža na mlijeku i drugo.
Naš omiljeni vege-kolač na engleskom » + video na hrvatskom »
Vege SACHER KOCKE »
Prijatelji životinja - slastice »

Što se tiče ručka, najbolje je poslužiti se receptima dostupnima na internetu, no podsjećamo na veganske obroke koje vjerojatno već jedete s vremena na vrijeme pa ih možete češće jesti kao što su sataraš, đuveč, rizi-bizi, blitva ili kelj na lešo, tjestenina s pestom, variva, grah sa zeljem, krumpiri na razne načine, pita krumpiruša, burek sa špinatom, krem špinat s krumpir pireom, umak od gljiva, palenta, salate, itd.
Vrijeme je da otkrijete i namirnice koje dosad niste gotovo nikad jeli kao što je slanutak, komorač, šparoge, artičoke, avokado, kopriva, kvinoja, proso, sejtan, bob, kuskus, alge, miso, soja, tempeh, amarant, heljda, đumbir...
Tko kaže da veganska hrana nije prefina?! Uvjeri se u u finoću uz pomoć ovih gurmet-recepata:
- www.coolinarika.com/tag/veganska-jela/
- još recepata s coolinarke » - Prijatelji životinja - Veganska kuharica (u lijevoj margini su kategorije na izbor)
- Besplatna vegetarijanska kuharica
- Varivo od žira

Alternative

I dalje možeš jesti mnoga jela kao prije ako nadomjestiš namirnice životinjskog porijekla.
Upozoravamo da dobro promisliš želiš li kupovati vegetarijanske namirnice koje su tvorničke i labaratorijske, samo zato da bi bio kopiran ukus životinjskog porijekla. Nema potrebe jesti vegetarijanske nareske i sireve jer su većina njih puni aditiva i jer postoji puno prirodne hrane koja je jednako tako uskusna, ako ne i ukusnija.

Umjesto jaja
U tradicionalnoj pripremi slastica koriste se jaja koje služe kao vezivo, sredstvo za dizanje i dodavanje vlažnosti. Ima nekoliko zamjena za jaja, ovisno o tome što se priprema, a to su lan, banane, sok od jabuke, pire od šljiva, kremasti tofu, veganski jogurt i kupovna zamjena za jaja - opširnije »
Najjednostavnija i najjeftinija zamjena za jaja najčešće je obično biljno ulje koje izvrsno 'drži' formu kolača. Dobra je smjesa za povezivanje komponenata u kolaču, koji trebaju biti masniji i teži, i maslac od kikirikija, sezama i sl. Također, za povezivanje sastojaka u jelu, 30 g zgnječenog tofua može zamijeniti jedno jaje - opširnije »

• kod pohanja - brašno od slanutka: recept »
• palačinke - banana (pola banane umjesto jednog jaja); može se usto dodati i malo brašna od slanutka
• za čokoladne biskvite - pire od šljiva (namočiti 2,5 šalice suhih šljiva preko noći, a zatim ih skuhati u šalici vode te izmiksati)
• za kolače koji sadrže neke orašaste plodove - lanene sjemenke (žlica fino mljevenih lanenih sjemenki pomiješanih s tri žlice vode)
• puslice, marshmallow, macaroons, mousse, sladoled, majoneza i drugo - voda od grahorica »
  • Neočekivana zamjena za jaja od 5 kuna za kojom "lude" na Facebooku »
• vege-burgeri, popečci - kuhano zobeno brašno ili izgnječeni krumpir ili krušne mrvice ili brašno od slanutka ili kukuruzni ili krumpirovi škrob
• domaća majoneza bez jaja »

Umjesto mlijeka - biljna mlijeka poput sojina, rižina, zobena, bademova i drugog.
Recept za izradu domaćeg sojina mlijeka i tofua »
Kako napraviti bademovo mlijeko »

Umjesto sira - tofu - sir od soje koji može biti dimljeni i svježi u više varijanti mekoće i dodatka povrća ili začina
Recept za veganski parmezan, tj. parmegan (na engl.) »

Umjesto vrhnja - indijski oraščić (cashew) - samljeti, dodati vode i izmiksati

Umjesto jogurta - kefir, kombucha napitak i drugi. Video recept jogurt od mandarina; Veganski grčki jogurt

Umjesto meda - rižin, ječmeni ili kukuruzni slad, sirup od agave, riže, javora, šećera ili soka jabuke
Recepti za biljni med » (za one koji su protiv eksploatiranja pčela)

Umjesto želea - pektin i alga agar agar

Umjesto mljevenog mesa - žitarice, mljevene mahunarke, ljuspice od žitarica ili soje

Umjesto mesnih odrezaka - sejtan – pšenično meso, tofu, odresci i medaljoni od teksturirane soje (kupuju se suhi pa ih prokuhajte namočite u marinadi da dobiju začine i masnoću), gljive. Možete nabrojeno i pohati kao i mnoge vrste povrća poput patlidžana i tikvica. Sejtan u komadu možete pripremiti i u pećnici kao pečenje
Recepti za krokete i vege odreske »

Umjesto mesne paštete - paštete od mahunarki (slanutak ili grah), tofua, soje i dr.

Veganski špageti bolonjez + parmezan (na engleskom sa slikama)

13 ‘Vege’ blagdanskih recepata »

Veganska i bezglutenska pizza » - video na engleskom

I, naravno, u vegetarijanskim jelima možeš uživati i izvan doma i ako ne voliš kuhati - ovdje je popis restorana u Hrvatskoj »

Vegan Apps »